TIPO – Mandoka

RECETAS

TODAS ESTACIÓN NACIONALIDAD TIPO

AVES

Pollo al vino blanco

Fideos orientales con aromas a Tailandia

Pollo al coco

Pavo al vino blanco y hierbas

Pollo con mostaza y miel

Albóndigas orientales

Caldo de pollo

Pollo en costra de mostaza

AVES

Pollo al coco

Albóndigas orientales

Caldo de pollo

Cena “à la francaise”

Yakimeshi

Pavo al vino blanco y hierbas

Fideos orientales con aromas a Tailandia

Pollo en costra de mostaza

AVES

Fideos orientales con aromas a Tailandia

Yakimeshi

Pollo a la naranja

Pollo al vino blanco

Mole poblano

Cena “à la francaise”

Pollo en costra de mostaza

Sopa de arroz salvaje

ARROZ

Arroz caldoso de mariscos

El intimidante arroz blanco

Risotto de hongos

Yakimeshi

ARROZ

Risotto de hongos

Yakimeshi

Arroz caldoso de mariscos

El intimidante arroz blanco

ARROZ

Yakimeshi

Risotto de hongos

El intimidante arroz blanco

Arroz caldoso de mariscos

BÁSICOS

La fórmula básica para hacer aderezos

El intimidante arroz blanco

BÁSICOS

La fórmula básica para hacer aderezos

El intimidante arroz blanco

BÁSICOS

La fórmula básica para hacer aderezos

El intimidante arroz blanco

BOTANAS

Pizzitas de queso de cabra y pera en naan casero

Peanut butter

Guacamole

Ceviche de setas, alcachofas y palmitos

Crostini con queso de cabra y rábanos del jardín

Betabel perfumado

Aguachile de camarón

Tzatziki

BOTANAS

Bocadillo de jamón ibérico y manchego

Mermelada de durazno con limón amarillo

Arancini de hongos

Nueces de la India caramelizadas con romero

Queso de cabra horneado con hierbas

Carpaccio de calabacita con hierbas del jardín

Aguachile de camarón

Tacos vegetarianos

BOTANAS

Pizzitas de queso de cabra y pera en naan casero

Zuppa di cozze

Peanut butter

Galettes para picnic

Alcachofas en crema aromática

Ceviche tropical

Botana europea: una oda al cambio

Carpaccio de calabacita con hierbas del jardín

BRUNCH

Cacerola de tostada francesa al coco

Pizzitas de queso de cabra y pera en naan casero

Fresas maceradas con perfume de cítricos y vainilla

Sándwich de brie con tocino

Ensalada de frutas de temporada con burrata y pesto de almendra

Galletas de avena con pasas

Sopa fría de aguacate con sándwich abierto de salmón ahumado y alioli

Amaretti: galletas italianas de almendra

BRUNCH

Pizzitas de queso de cabra y pera en naan casero

Sándwich de brie con tocino

Mandocas

Tzatziki

Chilaquiles con chilorio

Gelatina de yogurt

Biscotti de mi casa

Huevos turcos

BRUNCH

Pan de masa madre

Panqué de naranja: versión fácil

Chilaquiles con chilorio

Galletas de avena con pasas

Fiesta de ensaladas entre orquídeas

Galettes para picnic

Papas para despedir el verano

Arepas de bacon, egg & cheese

CAFÉ

Mermelada de durazno con limón amarillo

Pancakes gigantes

Pastel de plátano y chocolate amargo

Budín de pan con ciruelas

Chocolate Chip Cookies

Budín de waffle belga y frutos rojos

Biscotti de mi casa

Galletas de mermelada

CAFÉ

Budín de pan con ciruelas

Tartas de almendra con Nutella

Panqué de naranja: versión fácil

Chocolate Chip Cookies

Pancakes gigantes

Pizzitas de queso de cabra y pera en naan casero

Tiramisú con avellanas

Galettes para picnic

CAFÉ

Budín de pan con ciruelas

Pan de masa madre

Tiramisú con avellanas

Mandocas

Galletas de avena con pasas

Galettes para picnic

Chocolate Chip Cookies

Panqué de naranja: versión fácil

CERDO

Lomo de cerdo en salsa oscura

Albóndigas a la italiana

Jamón glaseado

Bocadillo de jamón ibérico y manchego

Cochinita pibil

Chiles en nogada

Lomo de cerdo con arándanos y salsas negras

Mole poblano

CERDO

Sándwich de brie con tocino

Cochinita pibil

Jamón glaseado

Albóndigas a la italiana

Lomo de cerdo en salsa oscura

Bocadillo de jamón ibérico y manchego

Chiles en nogada

Panuchos

CERDO

Lomo de cerdo en salsa oscura

Panuchos

Sándwich de brie con tocino

Bocadillo de jamón ibérico y manchego

Lomo de cerdo con arándanos y salsas negras

Mole poblano

Jamón glaseado

Spaghetti alla Bolognese

DEL MAR

Tacos de pescado al pastor

Aguachile de camarón

Vieiras en caldillo sedoso de chile de árbol

Mahi mahi al jengibre

Ceviche tropical

Tostadas de atún

Tostada de salmón con huevo poché

Zuppa di cozze

DEL MAR

Atún a la provenzal

Salmón con Dijon y miel

Ceviche tropical

Arroz caldoso de mariscos

Yakimeshi

Papas para despedir el verano

Tostadas de atún

Zuppa di cozze

DEL MAR

Fettuccine con mejillones y pangrattato

Tom Kha Gai

Mahi mahi al jengibre

Ensalada de salmón

Yakimeshi

Aguachile de camarón

Bites de atún tropical

Frutti di mare

DESAYUNOS

Budín de waffle belga y frutos rojos

Pancakes gigantes

Arepas de bacon, egg & cheese

Mermelada de durazno con limón amarillo

Mandocas

Panqué de naranja: versión fácil

Chilaquiles con chilorio

Tostada caprese

DESAYUNOS

Yakimeshi

DESAYUNOS

Mandocas

Chilaquiles con chilorio

Pancakes gigantes

Budín de pan con ciruelas

Huevos turcos

Cacerola de tostada francesa al coco

Amaretti: galletas italianas de almendra

Budín de waffle belga y frutos rojos

GUARNICIONES

Pimientos con ensalada mediterránea

Portobello caprese

Carpaccio de calabacita con hierbas del jardín

Betabel perfumado

Cena “à la francaise”

Ensalada de calabacita grilleada

Soufflé au fromage

Guacamole

GUARNICIONES

Cena “à la francaise”

Papas para despedir el verano

Ratatouille

Carpaccio de calabacita con hierbas del jardín

Pimientos con ensalada mediterránea

Ensalada de brócoli con perfume de ajonjolí

Puré de camote

Portobello caprese

GUARNICIONES

Broccolini con salsa romesco

Pimientos con ensalada mediterránea

Portobello caprese

Papas para despedir el verano

Ensalada mediterránea con aderezo de albahaca

Berenjena rostizada al balsámico

Cena “à la francaise”

Carpaccio de calabacita con hierbas del jardín

GUARNICIONES

Ensalada de calabacita grilleada

Soufflé au fromage

El intimidante arroz blanco

Puré de camote

Ensalada de brócoli con perfume de ajonjolí

Guacamole

Betabel perfumado

Ensalada de frutas de temporada con burrata y pesto de almendra

OCASIONES ESPECIALES

Mac and cheese con jamón serrano “crispy”

Agnolotti del plin

Farfalle de hongos y tomate deshidratado

Sándwich de brie con tocino

Pasta de pimiento tatemado con queso de cabra

Tapenade

Lasaña

Queso de cabra horneado con hierbas

OCASIÓNES ESPECIALES

Pollo al vino blanco

Vieiras en caldillo sedoso de chile de árbol

Farfalle de hongos y tomate deshidratado

Fiesta de ensaladas entre orquídeas

Bœuf Bourguignon

Queso de cabra horneado con hierbas

Tiramisú con avellanas

Tostadas de atún

OCASIONES ESPECIALES

Cazuela de chocolate amargo

Pasta de pimiento tatemado con queso de cabra

Pavo al vino blanco y hierbas

Lomo de res inspirado en Argentina

Queso de cabra con aceite de oliva especiado y aceitunas kalamata

Farfalle de hongos y tomate deshidratado

Pastel de chocolate

Jamón glaseado

PASTA

Yakimeshi

Sticky Mongolian Beef

Fideos orientales con aromas a Tailandia

Tom Kha Gai

Albóndigas orientales

PASTA

Yakimeshi

Albóndigas orientales

Tom Kha Gai

Sticky Mongolian Beef

Fideos orientales con aromas a Tailandia

PASTA

Fideos orientales con aromas a Tailandia

Sticky Mongolian Beef

Yakimeshi

Tom Kha Gai

Albóndigas orientales

SOPAS

Sopa fría de aguacate con sándwich abierto de salmón ahumado y alioli

Sopa de caraotas negras

Sopa de apio con ajo rostizado

Sopa de cebolla caramelizada al romero con sándwich de pollo caprese

Sopa de poro y papa al romero

Ajo rostizado

Soupe à l’oignon

French dip

SOPAS

Sopa de tortilla

Tom Kha Gai

Soupe à l’oignon

Sopa de arroz salvaje

Sopa de apio con ajo rostizado

Sopa de tomate rostizado y queso de cabra con grilled cheese

French dip

Sopa de poro y papa al romero

SOPAS

Sopa de zanahoria al curry

Sopa de poro y papa al romero

Ajo rostizado

Soupe à l’oignon

Sopa de cebolla caramelizada al romero con sándwich de pollo caprese

Tom Kha Gai

Sopa de caraotas negras

Sopa fría de aguacate con sándwich abierto de salmón ahumado y alioli

VEGETARIANA

Mole poblano

Queso de cabra horneado con hierbas

Mandocas

Pasta al limón

Galletas para el café

Galletas de avena con pasas

Galettes para picnic

El intimidante arroz blanco

VEGETARIANA

Sopa de poro y papa al romero

Ensalada de pepino y yogurt con hierbas

Farfalle de hongos y tomate deshidratado

Fideos orientales con aromas a Tailandia

Bucatini alla Vodka

Pancakes gigantes

Ensalada mediterránea con aderezo de albahaca

Queso de cabra horneado con hierbas

VEGETARIANA

Galettes para picnic

Tostada caprese

Ensalada de pepino y yogurt con hierbas

Sopa de tomate rostizado y queso de cabra con grilled cheese

Ensalada de calabacita con aromas del mediterráneo

Tzatziki

Pastel de merengue con frambuesa, limón y pistache

Farfalle de hongos y tomate deshidratado