TIPO – Mandoka

RECETAS

TODAS ESTACIÓN NACIONALIDAD TIPO

AVES

Mole poblano

Caldo de pollo

Yakimeshi

Fideos orientales con aromas a Tailandia

Pollo al vino blanco

Empanadas de pollo

Cena “à la francaise”

Pollo con mostaza y miel

AVES

Empanadas de pollo

Caldo de pollo

Pollo con mostaza y miel

Albóndigas orientales

Pavo al vino blanco y hierbas

Pollo a la naranja

Cena “à la francaise”

Yakimeshi

AVES

Pollo al vino blanco

Pollo en costra de mostaza

Pollo al coco

Pollo con mostaza y miel

Caldo de pollo

Pollo a la naranja

Albóndigas orientales

Empanadas de pollo

ARROZ

Risotto de hongos

Arroz caldoso de mariscos

Yakimeshi

El intimidante arroz blanco

ARROZ

Yakimeshi

El intimidante arroz blanco

Arroz caldoso de mariscos

Risotto de hongos

ARROZ

El intimidante arroz blanco

Risotto de hongos

Arroz caldoso de mariscos

Yakimeshi

BÁSICOS

La fórmula básica para hacer aderezos

El intimidante arroz blanco

BÁSICOS

La fórmula básica para hacer aderezos

El intimidante arroz blanco

BÁSICOS

La fórmula básica para hacer aderezos

El intimidante arroz blanco

BOTANAS

Arancini de hongos

Galettes para picnic

Queso feta marinado a la griega

Ceviche de setas, alcachofas y palmitos

Pizzitas de queso de cabra y pera en naan casero

Zuppa di cozze

Bites de atún tropical

Brie envuelto en hojaldre con cebolla caramelizada y balsámico

BOTANAS

Mandocas

Aguachile de camarón

Arancini de hongos

Betabel perfumado

Queso feta marinado a la griega

Queso de cabra con aceite de oliva especiado y aceitunas kalamata

Guacamole

Bocadillo de jamón ibérico y manchego

BOTANAS

Crostini con queso de cabra y rábanos del jardín

Brie envuelto en hojaldre con cebolla caramelizada y balsámico

Arancini de hongos

Empanadas de pollo

Ceviche de setas, alcachofas y palmitos

Hummus de ajo rostizado

Aguachile de camarón

Ceviche tropical

BRUNCH

Huevos turcos

Bocaditos de nuez pecana

El ritual de la mañana

Tostada de salmón con huevo poché

Galettes para picnic

Ensalada de frutas de temporada con burrata y pesto de almendra

Mermelada de durazno con limón amarillo

Tzatziki

BRUNCH

Tostada caprese

El ritual de la mañana

Cacerola de tostada francesa al coco

Papas con queso de cabra y hierbas del jardín

Chilaquiles con chilorio

Ensalada de salmón

Birthday chocolate chip pancakes

Huevos turcos

BRUNCH

Cacerola de tostada francesa al coco

Tostada de salmón con huevo poché

Birthday chocolate chip pancakes

Galletas para el café

Arepas de bacon, egg & cheese

Pastel de merengue con frambuesa, limón y pistache

Galletas de avena con pasas

Mermelada de durazno con limón amarillo

CAFÉ

Galletas de avena con pasas

Budín de pan con ciruelas

Budín de waffle belga y frutos rojos

Pastel de plátano y chocolate amargo

Chocolate Chip Cookies

Galletas para el café

Galletas de mermelada

Mandocas

CAFÉ

Galletas de mermelada

Tiramisú con avellanas

Biscotti de mi casa

Mandocas

Pancakes gigantes

Budín de waffle belga y frutos rojos

Mermelada de durazno con limón amarillo

Galletas de avena con pasas

CAFÉ

Tartas de almendra con Nutella

Mermelada de durazno con limón amarillo

Tiramisú con avellanas

Pastel de plátano y chocolate amargo

Galletas para el café

Biscotti de mi casa

Budín de pan con ciruelas

Pancakes gigantes

CERDO

Lomo de cerdo en salsa de craisins con chipotle

Chiles en nogada

Chilaquiles con chilorio

Albóndigas a la italiana

Spaghetti alla Bolognese

Mole poblano

Jamón glaseado

Sándwich de brie con tocino

CERDO

Jamón glaseado

Bocadillo de jamón ibérico y manchego

Spaghetti alla Bolognese

Chilaquiles con chilorio

Lomo de cerdo en salsa oscura

Albóndigas a la italiana

Chiles en nogada

Sándwich de brie con tocino

CERDO

Lomo de cerdo en salsa de craisins con chipotle

Lomo de cerdo con arándanos y salsas negras

Chilaquiles con chilorio

Cochinita pibil

Mole poblano

Jamón glaseado

Albóndigas a la italiana

Lomo de cerdo en salsa oscura

DEL MAR

Yakimeshi

Bites de atún tropical

Papas para despedir el verano

Arroz caldoso de mariscos

Fettuccine con mejillones y pangrattato

Tom Kha Gai

Tostada de salmón con huevo poché

Mahi mahi al jengibre

DEL MAR

Tom Kha Gai

Ensalada de salmón

Yakimeshi

Sopa fría de aguacate con sándwich abierto de salmón ahumado y alioli

Zuppa di cozze

Aguachile de camarón

Pescado al vino blanco

Bites de atún tropical

DEL MAR

Tacos de pescado al pastor

Mahi mahi al jengibre

Tom Kha Gai

Callo de hacha a los tres cítricos

Zuppa di cozze

Pescado al vino blanco

Sopa fría de aguacate con sándwich abierto de salmón ahumado y alioli

Aguachile de camarón

DESAYUNOS

Chakalaka

Chilaquiles verdes

Galletas para el café

Amaretti: galletas italianas de almendra

Mermelada de durazno con limón amarillo

Biscotti de mi casa

Soufflé au fromage

Fluffy pancakes

DESAYUNOS

Yakimeshi

DESAYUNOS

Pan de masa madre

Biscotti de mi casa

Huevos turcos

Budín de waffle belga y frutos rojos

Chakalaka

Tostada caprese

Galettes para picnic

Pancakes gigantes

GUARNICIONES

Ensalada de frutas de temporada con burrata y pesto de almendra

Soufflé au fromage

Puré de camote

Guacamole

Carpaccio de calabacita con hierbas del jardín

Broccolini con salsa romesco

Ratatouille

Betabel perfumado

GUARNICIONES

Papas para despedir el verano

Berenjena rostizada al balsámico

Portobello caprese

Soufflé au fromage

Pimientos con ensalada mediterránea

Puré de camote

Broccolini con salsa romesco

Guacamole

GUARNICIONES

Ensalada de frutas de temporada con burrata y pesto de almendra

Pimientos con ensalada mediterránea

Guacamole

Soufflé au fromage

Puré de camote

Ensalada de calabacita grilleada

Papas para despedir el verano

Broccolini con salsa romesco

GUARNICIONES

Ensalada de frutas de temporada con burrata y pesto de almendra

Papas con queso de cabra y hierbas del jardín

Papas para despedir el verano

Ensalada de brócoli con perfume de ajonjolí

El intimidante arroz blanco

Ensalada mediterránea con aderezo de albahaca

Guacamole

Betabel perfumado

OCASIONES ESPECIALES

Lomo de cerdo en salsa oscura

Nueces de la India caramelizadas con romero

Botana europea: una oda al cambio

Lomo de res inspirado en Argentina

Carpaccio di manzo

Mole poblano

Cena “à la francaise”

Queso de cabra horneado con hierbas

OCASIÓNES ESPECIALES

Pastel de chocolate

Botana europea: una oda al cambio

Pizzitas de queso de cabra y pera en naan casero

Frutti di mare

Carpaccio di manzo

Mac and cheese con jamón serrano “crispy”

Cazuela de chocolate amargo

Sándwich de brie con tocino

OCASIONES ESPECIALES

Pastel de merengue con frambuesa, limón y pistache

Cena “à la francaise”

Fluffy pancakes

Nueces de la India caramelizadas con romero

Tapenade

Carpaccio di manzo

Chiles en nogada

Agnolotti del plin

PASTA

Yakimeshi

Albóndigas orientales

Fideos orientales con aromas a Tailandia

Sticky Mongolian Beef

Tom Kha Gai

PASTA

Yakimeshi

Fideos orientales con aromas a Tailandia

Tom Kha Gai

Sticky Mongolian Beef

Albóndigas orientales

PASTA

Tom Kha Gai

Fideos orientales con aromas a Tailandia

Yakimeshi

Albóndigas orientales

Sticky Mongolian Beef

SOPAS

French dip

Sopa de zanahoria al curry

Sopa de tomate rostizado y queso de cabra con grilled cheese

Sopa de tortilla

Ajo rostizado

Sopa de lentejas

Caldo de pollo

Tom Kha Gai

SOPAS

Sopa de apio con ajo rostizado

Sopa de tortilla

Sopa de frijol pinto, orzo y limón

Caldo de pollo

Sopa de lentejas

Sopa de zanahoria al curry

Ajo rostizado

Sopa de arroz salvaje

SOPAS

Sopa de apio con ajo rostizado

Sopa de lentejas

Soupe à l’oignon

Sopa de tomate rostizado y queso de cabra con grilled cheese

Caldo de pollo

Sopa fría de aguacate con sándwich abierto de salmón ahumado y alioli

Ajo rostizado

Sopa de caraotas negras

VEGETARIANA

Guacamole

El intimidante arroz blanco

Fluffy pancakes

Budín de pan con ciruelas

Bucatini alla Vodka

Pastel de merengue con frambuesa, limón y pistache

Nueces de la India caramelizadas con romero

Tostada caprese

VEGETARIANA

Gnocchi al pomodoro

Galletas para el café

Ensalada mediterránea con aderezo de albahaca

Ensalada de frutas de temporada con burrata y pesto de almendra

Berenjenas rostizadas con aderezo de hierbas y maple

Pastel de merengue con frambuesa, limón y pistache

Ensalada de pepino y yogurt con hierbas

Tzatziki

VEGETARIANA

Budín de pan con ciruelas

Ensalada de brócoli con perfume de ajonjolí

Berenjenas rostizadas con aderezo de hierbas y maple

Galettes del huerto a la mesa

Tostada caprese

Galletas para el café

Tapenade

Pasta al limón