Sándwich de brie con tocino

La maravilla detrás de su crujiente costra de pan era lo que más me cautivaba [...]

Galettes del huerto a la mesa

El día en el que me arrancaron de mi tierra les pedí que por favor [...]

Pollo en costra de mostaza

Uno de los tiempos de mi cena «à la francaise»: el majuestuoso y afrancesado pollo [...]

Cena «à la francaise»

Así se organiza una cena “à la française” con dos platos que maridan espectacular con [...]

Pescado al vino blanco

Pasos para convencer a tu cuerpo de que eres una cocinera francesa de otra época: [...]

Atún a la provenzal

Qué rico vivir en la Provenza francesa: despertar con aromas a lavanda, aires del mediterráneo [...]

Brie envuelto en hojaldre con cebolla caramelizada y balsámico

Empieza la semana de Thanksgiving con uno de los platos que más me emocionan. Espero [...]

Peras pochadas al vino tinto

Piensan que es indefensa. Porque la ven con ese brillo encantador y dulzura provocadora… entonces [...]

Tomate confitado a los doce sabores

Y así se termina mi semana francesa. La que nos recordó lo importe que es [...]

Ratatouille

No cualquiera puede cocinar. Hay algunos que no tienen la paciencia, lo ven como un [...]

Soupe à l’oignon

Hay gente que logra ser dulce sin llegar a ser empalagosa. Esa es la que [...]

Soufflé au fromage

Si bates las claras con postura de inseguridad y manos temblorosas, no van a esponjar. [...]