El intimidante arroz blanco

Más de una vez me ha pasado que publico con gran ilusión una receta en [...]

Guacamole

Cuando mi abuela explicaba por qué le empezó a gustar la cocina, decía que hubo [...]

Papas para despedir el verano

A veces pienso en lo bien que se sentiría vivir en un país sin estaciones: [...]

Ensalada de brócoli con perfume de ajonjolí

Esta ensalada forma parte de mi fiesta de ensaladas entre orquídeas. Es la más fácil [...]

Ensalada de frutas de temporada con burrata y pesto de almendra

Hubo una época en la que todos queríamos ser iguales. Para poder pasar por las [...]

Cena “à la francaise”

Así se organiza una cena “à la française” con dos platos que maridan espectacular con [...]

Ensalada de calabacita grilleada

Faltaba ropa por plancharse, platos por lavar y dedicar un momento del día para su [...]

Pimientos con ensalada mediterránea

Sofía era la típica del grupo que siempre estaba a dieta. Podía recitarte los mil [...]

Betabel perfumado

Los que son como nosotros: románticos, artistas, poetas… entienden que el verdadero arte se encuentra [...]

Puré de camote

—¿Y por qué yo no tengo bombones en el pelo? —Porque tú no naciste así, [...]

Portobello caprese

El portobello llegó a la fiesta emperifollado; con una cubierta de mozzarella que se derretía [...]

Broccolini con salsa romesco

Cocinar con lo que crece en la tierra, arrancar frutas de los árboles y fomentar [...]