Pasta de pimiento tatemado con queso de cabra

Mi popularidad comenzó por ese abrigo rojo que cocinaron manos meticulosas para alcanzar una profundidad [...]

Mac and cheese con jamón serrano “crispy”

Este domingo, entre muebles desarmados y cajas de mudanza, no pude evitar pensar en lo [...]

Pasta al limón

Faltaba ropa por plancharse, platos por lavar y dedicar un momento del día para su [...]

Lasaña

Cuando le pregunté a la Nonna que cuál era su secreto para la lasaña perfecta, [...]

Farfalle de hongos y tomate deshidratado

El señor con corbata de moño se vio en el espejo para verificar que no [...]

Frutti di mare

Marimar tenía la costumbre de atribuir la exquisitez de sus preparaciones a factores externos. Mi [...]

Agnolotti del plin

La primera vez que vi esta pasta me causó demasiada curiosidad, pues el proceso para [...]

Pesto genovese

Usar la palabra “clásico” esconde un toque de peligro. Si te dijera que esto es [...]

Pesto de tomate deshidratado

Una de mis favoritas y de las que hago más seguido. Este pesto lo pueden [...]

Fideos orientales con aromas a Tailandia

La etiqueta “sabe a lo que le pongas” me limitó a una travesía centrada en [...]

Fettuccine de pimiento rostizado

Su melena pelirroja enamoraba a los más débiles. Era tan brillante que provocaba una especie [...]

Arancini de hongos

La mejor manera de usar las sobras del risotto. [...]