4 DE AGOSTO DE 2021
Botanas, Invierno, Ocasión especial, Vegetariana
Queso de cabra horneado con hierbas
Hoy celebro con queso, vino y buen pan… porque somos cincuenta mil. Me puse la boca roja porque me hace sentir festiva y me recuerda que hoy celebro algo. Pues celebro que los números no son solo números cuando hay una persona detrás de cada cuenta. Una persona real, con pulso y que encuentra valor en mis narrativas de calabazas que hablan y de peras que sienten.
Y porque tú eres esa persona real que está detrás de la pantalla, me gustaría darte las gracias por formar parte de esta comunidad fiel, fuerte y de más de cincuenta mil personas que ahora disfrutan de los cuentos disparatados y de las travesías culinarias de Mandoka.
Queso de cabra horneado con hierbas
Ingredientes
Queso de cabra
Aceite de oliva
Ajo
Hojuelas de chile seco
Hierbas secas: romero, tomillo, albahaca y orégano. (o las que más te gusten)
Una hogaza de pan campesino
Instrucciones
- Gratina tu queso de cabra hasta que se vea dorado por arriba. Si tu horno no tiene la función de gratinar, simplemente precaliéntalo a 250ºC y coloca el queso en la rejilla más alta.
Filetea el ajo y colócalo en un frasco de vidrio. Agrega aceite de oliva, hierbas, hojuelas de chile seco o peperoncino, sal y pimienta. Mezcla muy bien y colócalo sobre el queso apenas salga del horno. Disfruta con buen pan y, por supuesto, con un muy buen vino.
Clic aquí para ver el video.
Ame la forma en que transmites las recetas , en cada ingrediente pones poesía y mucha pasión , gracias por tus recetas espero pronto realizar alguna de ellas .
Gracias Fadia!
Hola, pues me has inspirado y etse sábado tambien me pintaré los labios carnesí. Ya tengo todo, solo me falta el vino el pan de masa madre lo horneo yo misma. Que tipo de vino recomiendas? Gracias y buena vibras
Jajaja Tania! Me encanta. Espero te quede rico, yo lo acompañé con un pinot noir chileno y quedó rico, si quisieras blanco puede ser sauvignon blanc. Besos