Pollo al coco

De piel tostada, cuerpo cremoso y una dimensión de sabor especial. Es como mi amiga Luciana, la que nos hipnotizaba con su presencia exótica que comprendía la fusión del sazón caribeño y la delicadeza oriental. Lástima que a Luciana no todos la entendieran… pues la comunidad latina suele practicar la sinofobia con un cinismo desbordante que fue agravado por la pandemia actual. Pero yo sí encontraba valor en su naturaleza foránea. Me parecía interesante, atractiva y valiente. Valiente como la persona que decidió fusionar los sabores de dos continentes, sin percatarse de que su invento había resultado en el plato más exquisito de la noche.