31 DE JULIO DE 2021
Argentina, Invierno, Ocasión especial, Res
Lomo de res inspirado en Argentina
Les dejo esta receta para cuando tengan una ocasión especial de último minuto. Es deliciosa, elegante y le agregamos un par de toques que emocionan: entre ellos una provoleta irresistible y una salsita estilo chimichurri que le van a querer poner a todo.
¡Que lo disfruten con gente querida!
Lomo de res inspirado en Argentina
Ingredientes
- 4 PORCIONES
- PARA LA SALSA ESTILO CHIMICHURRI:
Un diente de ajo
Medio jalapeño rojo
Una cucharadita de mostaza Dijon
Vinagre de vino tinto
Orégano fresco
Perejil fresco
Aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta
- PARA LA PROVOLETA:
2 Discos de queso provolone ahumado
Aceite de oliva
Salsa estilo chimichurri (receta de arriba).
- PARA EL LOMO:
800g Centro de filete de res – debe ser la parte del centro, también conocido como tenderloin
Sal gruesa y pimienta gruesa
50g mantequilla
Una cabeza de ajo
Romero, tomillo y orégano fresco
Sos una genia, acá un lector desde Argentina buscando cada ingrediente para poder replicar el arte culinario qué has plasmado en esta página. Seguí creciendo
Muchas gracias Román!