5 DE AGOSTO DE 2022

Botanas, Brunch, Española, Ocasión especial, Primavera

Botana europea: una oda al cambio

Tal vez ya te han dicho que el miedo es tu peor enemigo. El miedo a crecer, el miedo a explorar, el miedo al cambio. Es cierto que por algo está ahí, y a veces hay que escucharlo con detenimiento porque cumple con la función de protegernos. Pero la mayoría de las veces, solo va a ser una barrera limitante, impidiéndote alcanzar tus metas y alejándote de las mejores aventuras de la vida.

Por eso hay que celebrar cuando logras dejarlo a un lado y le abres las puertas al cambio. Yo hoy abrazo mi cambio de aires, de país y de set de cocina. Hay que festejar con mucha comida y brindar por siempre mantener la fuerza para impedir que el miedo nos consuma. Y por sustentar, al mismo tiempo, el hambre de cambio y de aventura que actuará como nuestro impulso para crecer.

Clic aquí para ver el video.

Botana europea: una oda al cambio

Receta de Mandoka

Ingredientes

  • 15 GALLETITAS
  • ¾ Taza crema ácida griega

  • Jugo de un limón amarillo

  • 1/3 Taza aceituna negra portuguesa

  • 2 Cditas. Alcaparras

  • Una rama de perejil

  • 15 Galletas saladas

  • Sal Maldon

  • Aceite de oliva extra virgen

Instrucciones

  • Mezcla en un bowl la crema ácida y el jugo de limón amarillo. Aparta. Pica finamente las aceitunas, alcaparras y el perejil. También lo puedes meter a la procesadora de comida.
    Sirve sobre las galletas saladas la crema ácida que preparaste, la mezcla de aceituna, sal Maldon y un poco de aceite de oliva. Disfruta inmediatamente.

    Clic aquí para ver el video.

Notas

  • Una gran cerveza eslovaca.