Carpaccio de calabacita con hierbas del jardín

La calabacita gritaba que por favor no la hicieran en sopa otra vez. Ella tiene [...]

Cazuela de chocolate amargo

Vamos a hablar de chocolate por un rato. Ya publiqué un video de cómo preparar [...]

Pan de masa madre

Los cocineros de alta autoestima creemos que si cocinamos con pura intuición, las cosas saldrán [...]

Galletas de avena con pasas

Estas son las clásicas que sobran en la vitrina por estar al lado de su [...]

Papas con queso de cabra y hierbas del jardín

Ayer fue día de ir al jardín. De caminar entre lo verde, reflexionar sobre las [...]

Sopa de caraotas negras

Frijoles negros en tierras mexicanas, caraotas en mi país. De esos platos llenos de nostalgia, [...]

Caramelle de champiñones y almendras en mantequilla quemada al tomillo

Hay platos que son buenos. Que los pruebas y te causan una impresión instantánea. Pero [...]

Pancakes gigantes

Cuando prepares esta receta, detente un momento para observar la reacción de los demás cuando [...]

Galettes para picnic

De tanto leer a Julia Child durante estos días de cuarentena, decidí investigar un poco [...]

Bucatini alla Vodka

Y finalmente, en mi cuarto intento durante esta cuarentena de replicar la famosa pasta alla [...]

Galletas para el café

El encanto de la comida casera es que siempre hay espacio para que las cosas [...]

Sopa de poro y papa al romero

Este es un plato delicado, de sabores suaves; si tuviera género sería femenino sin duda. [...]