Empanadas de carne con sabor a Caracas

Hay algunas recetas que saben a infancia. Para mí, el guiso de estas empanadas me [...]

Carpaccio di manzo

Le gusta salir las tardes de sol. Con mesas al aire libre y corrientes que [...]

Lasaña

Cuando le pregunté a la Nonna que cuál era su secreto para la lasaña perfecta, [...]

Lomo de res inspirado en Argentina

Les dejo esta receta para cuando tengan una ocasión especial de último minuto. Es deliciosa, [...]

French dip

Corina entendía que hacía mucho calor para comer un french dip, pero desde ayer sentía [...]

Asado negro

Este me transporta a mi infancia. A los días de consentimiento en donde los aromas [...]

Chiles en nogada

Dicen que se inventaron en un convento… Aunque nunca lo sabremos con certeza, pues en [...]

Albóndigas a la italiana

Estas son suaves, un tanto imperfectas en su circunferencia y repletas de todos los sabores [...]

Mole poblano

Los franceses fueron los primeros en hacerse famosos por sus salsas: velouté, béarnaise, béchamel… todas [...]

Sticky Mongolian Beef

Agridulce, exótico, picante y ridículamente exquisito. “Carne Genghis Khan” fue una recomendación de nombre para [...]

Tacos de falda, pimiento caramelizado y chipotle

El país que me adoptó sin un solo gesto de xenofobia. Con sonrisas, música, colores, [...]

Bœuf Bourguignon

En aquellos tiempos en los que se creía que la única gastronomía elegante era la [...]