Arroz con leche

Nos trae recuerdos a cobijas calentitas, a pijamas suaves y a las tardes de un [...]

Gnocchi con salsa de hongos

El gnocco más valiente decidió empezar una huelga, y con tal fervor expresó sus ideas [...]

Peras pochadas al vino tinto

Piensan que es indefensa. Porque la ven con ese brillo encantador y dulzura provocadora… entonces [...]

Berenjena rostizada al balsámico

Una de las ventajas de hacer ratatouille es que siempre sobran verduras para preparar al [...]

Tomate confitado a los doce sabores

Y así se termina mi semana francesa. La que nos recordó lo importe que es [...]

Soupe à l’oignon

Hay gente que logra ser dulce sin llegar a ser empalagosa. Esa es la que [...]

Albóndigas a la italiana

Estas son suaves, un tanto imperfectas en su circunferencia y repletas de todos los sabores [...]

Mandocas

“¡Hay mandocas para desayunar!” gritó la mujer con un tono de madre latina, de esas [...]

Biscotti de mi casa

Para alcanzar una textura óptima en los biscotti, se necesita consentir a la masa con [...]

Budín de pan con ciruelas

En plena temporada de ciruelas, la preocupación más grande de la familia era qué hacer [...]

Mole poblano

Los franceses fueron los primeros en hacerse famosos por sus salsas: velouté, béarnaise, béchamel… todas [...]

Cazuela de chocolate amargo

Vamos a hablar de chocolate por un rato. Ya publiqué un video de cómo preparar [...]