Sopa de frijol pinto, orzo y limón

Los días lluviosos de cuarentena tocaron mi puerta y dejaron un pedido —o mejor dicho [...]

Chiles en nogada

Dicen que se inventaron en un convento… Aunque nunca lo sabremos con certeza, pues en [...]

Panuchos

Hay poemas que no se manifiestan en el medio literario: un ejemplo es la cochinita [...]

Cochinita pibil

Hay poemas que no se manifiestan en el medio literario: un ejemplo es la cochinita [...]

Arroz con leche

Nos trae recuerdos a cobijas calentitas, a pijamas suaves y a las tardes de un [...]

Pollo con mostaza y miel

Hay preparaciones que son clásicas. Una de ellas es el pollo con mostaza y miel, [...]

Sopa de zanahoria al curry

La razón principal por la que me empezó a gustar la cocina, no fue por [...]

Pie de manzana

En ocasiones soy víctima de prejuicio por aquellos que han conocido a otros como yo, [...]

Empanadas de pollo

He mantenido un diario desde hace algunos años. Nadie tiene acceso a mis relatos amorosos [...]

Mandocas

“¡Hay mandocas para desayunar!” gritó la mujer con un tono de madre latina, de esas [...]

Biscotti de mi casa

Para alcanzar una textura óptima en los biscotti, se necesita consentir a la masa con [...]

Mole poblano

Los franceses fueron los primeros en hacerse famosos por sus salsas: velouté, béarnaise, béchamel… todas [...]