Pesto genovese

Usar la palabra “clásico” esconde un toque de peligro. Si te dijera que esto es [...]

Pesto de tomate deshidratado

Una de mis favoritas y de las que hago más seguido. Este pesto lo pueden [...]

Fettuccine de pimiento rostizado

Su melena pelirroja enamoraba a los más débiles. Era tan brillante que provocaba una especie [...]

Amaretti: galletas italianas de almendra

Cuando todos caminen cabizbajos sumergidos en su mundo digital… yo voy a estar ahí, sumergida [...]

Arancini de hongos

La mejor manera de usar las sobras del risotto. [...]

Risotto de hongos

Un festín celestial. No me voy a extender porque eso resume lo que opino sobre [...]

Zuppa di cozze

Lorenzo era un hombre de piel morena y buena familia. Al nacer fue atribuido con [...]

Boloñesa de lentejas

Una vez el tío Tito me dijo que los platos vegetarianos son para los “huevos [...]

Pimientos con ensalada mediterránea

Sofía era la típica del grupo que siempre estaba a dieta. Podía recitarte los mil [...]

Mis ravioli favoritos

El mundo sería un lugar de paz si todos hiciéramos pasta casera los fines de [...]

Portobello caprese

El portobello llegó a la fiesta emperifollado; con una cubierta de mozzarella que se derretía [...]

Crostini con queso de cabra y rábanos del jardín

Este fue el resultado del día en que arrancamos los rábanos del jardín, ¿se acuerdan? [...]