Tomate confitado a los doce sabores

Y así se termina mi semana francesa. La que nos recordó lo importe que es [...]

Ratatouille

No cualquiera puede cocinar. Hay algunos que no tienen la paciencia, lo ven como un [...]

Soupe à l’oignon

Hay gente que logra ser dulce sin llegar a ser empalagosa. Esa es la que [...]

Soufflé au fromage

Si bates las claras con postura de inseguridad y manos temblorosas, no van a esponjar. [...]

Pie de manzana

En ocasiones soy víctima de prejuicio por aquellos que han conocido a otros como yo, [...]

Albóndigas a la italiana

Estas son suaves, un tanto imperfectas en su circunferencia y repletas de todos los sabores [...]

Empanadas de pollo

He mantenido un diario desde hace algunos años. Nadie tiene acceso a mis relatos amorosos [...]

Ensalada mediterránea con aderezo de albahaca

Esta ensalada me recuerda a mi amiga Lorenza. A ella le gusta todo con mucho [...]

Tom Kha Gai

Este plato es de los que provocan gemidos, suspiros y un silencio que perdura en [...]

Mandocas

“¡Hay mandocas para desayunar!” gritó la mujer con un tono de madre latina, de esas [...]

Las naranjas

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Tapenade

Para los que ven al mundo culinario como un terreno desconocido, la cocina suele generar [...]