Agnolotti del plin

La primera vez que vi esta pasta me causó demasiada curiosidad, pues el proceso para [...]

Galettes del huerto a la mesa

El día en el que me arrancaron de mi tierra les pedí que por favor [...]

Pesto genovese

Usar la palabra “clásico” esconde un toque de peligro. Si te dijera que esto es [...]

Pesto de tomate deshidratado

Una de mis favoritas y de las que hago más seguido. Este pesto lo pueden [...]

Fiesta de ensaladas entre orquídeas

A veces tiene sus ventajas no caerle bien a todo el mundo, no gustarle a [...]

Ensalada de calabacita con aromas del mediterráneo

Esta ensalada forma parte de mi fiesta de ensaladas entre orquídeas. Es muy sana, ligera [...]

Ensalada de brócoli con perfume de ajonjolí

Esta ensalada forma parte de mi fiesta de ensaladas entre orquídeas. Es la más fácil [...]

Ensalada de pepino y yogurt con hierbas

Esta ensalada forma parte de mi serie “Fiesta de ensaladas entre orquídeas”. Es la más [...]

Ensalada de frutas de temporada con burrata y pesto de almendra

Hubo una época en la que todos queríamos ser iguales. Para poder pasar por las [...]

Tacos de pescado al pastor

Yo vengo del mar. Crecí nadando entre parques de coral y el agua salada lograba [...]

Fideos orientales con aromas a Tailandia

La etiqueta “sabe a lo que le pongas” me limitó a una travesía centrada en [...]

Sopa fría de aguacate con sándwich abierto de salmón ahumado y alioli

Tiene que ser algo fresco, pero con cuerpo; llamativo pero interesante porque muchas veces, las [...]