Risotto de hongos

Un festín celestial. No me voy a extender porque eso resume lo que opino sobre [...]

Boloñesa de lentejas

Una vez el tío Tito me dijo que los platos vegetarianos son para los “huevos [...]

Pescado al vino blanco

Pasos para convencer a tu cuerpo de que eres una cocinera francesa de otra época: [...]

Caldo de pollo

De chiquita me leían un libro llamado “Caldo de pollo para el alma” mejor conocido [...]

Sopa de arroz salvaje

—Cuando sea grande, quiero ser un ingrediente interesante, cultivado, cálido y poderoso, de esos que [...]

Mis ravioli favoritos

El mundo sería un lugar de paz si todos hiciéramos pasta casera los fines de [...]

Betabel perfumado

Los que son como nosotros: románticos, artistas, poetas… entienden que el verdadero arte se encuentra [...]

Pavo al vino blanco y hierbas

En la familia Ponce de León no es Navidad sin el majestuoso pavo al vino [...]

Sopa de apio con ajo rostizado

“Es difícil de describir, tiene un ‘je ne sais quoi’ que me encanta, ¿de qué [...]

Jamón glaseado

El tío Paco llegó a la cena con un par de tequilas encima. Necesitaba desahogar [...]

Peanut butter

Sabor tostado, textura única… y todo con un solo ingrediente. Esta receta —o más bien [...]

Puré de camote

—¿Y por qué yo no tengo bombones en el pelo? —Porque tú no naciste así, [...]