Fresas maceradas con perfume de cítricos y vainilla

Mamá preparaba unas fresas maceradas con perfume de cítricos y vainilla. Ese postre le encantaba a Juanita, cuyo cuerpo infantil había detectado una fascinante peculiaridad en el proceso: Resulta que cuando mamá cocinaba bailando, las fresas adquirían un sabor ligeramente dulce… y en esta época parecía que los aires anunciando la proximidad de la primavera le aportaban notas florales a la receta. Nunca comprobó si esos factores afectaban el resultado final, pero para ahorrar decepciones, escribió en todos sus recetarios que las fresas de la abuela se hacían bailando, en los días del año en que migramos de estación y las corrientes primaverales perfuman el ambiente.